“这位选手是……”
男主持人一看情况不对也有些着急,可是褚甜甜拦住了主持人,陈伟顺利的走到了几个评委的面前。
“各位评委好我是2525,这是我做的菜,刚才我在场地被偷了两个菜,就是你们吃的枣泥拉糕和桂花糖藕。”
陈伟的声音虽然不大,但是所有人都听见了,男主持人不好过来的,女主持人看起来也是非常厌恶偷别人的菜的人,根本就不过去解围,只看着所有的人全部都炸开了锅。
“哦?你拿什么证明?”
孟枭上下打量了一下陈伟,或许是因为枣泥拉糕不错的味道,他对陈伟的时候就没有那么的冲了。
“几位品尝完了我的菜之后就会有答案了。”
陈伟把七道菜全部都放在了评委的面前。
“春季的碧螺虾仁和青团子,夏季的冰糖番茄和荷叶粉蒸肉,秋季的桂花糖藕和蟹粉豆腐,冬季的氽糟青鱼和枣泥拉糕。”
“最后还有一个四季的总和,鱼头豆腐汤。”
陈伟说的不快,虽然他做的点心和冷菜也不少,但是他做的菜足够多,从搭配上来说没有任何的问题。
“全部都是苏菜菜系,可以看得出来,这应该是特地的吧。”
陈老一听就明白了陈伟特地的安排,但是2522立马反驳。
“只是凑巧啊!我端上来的菜就是我做的!”
2522咬着牙坚决不放口,他只坚持自己端上来就是自己做的。
“就算是同一个菜系那又怎么样,这个根本就不能证明什么!”
在2522说话的时候几位评委已经把陈伟做的菜全部都吃了一遍,然后配合着冷菜,热菜,点心的顺序,还喝了一碗汤,不得不说,每个人脸上的表情都挺满意的。
“冰糖番茄虽然看起来很普通,做起来很简单,但是因为刀功的问题还是会有所差距,作为冷菜刚刚好开胃。”
一个评委满意的点头,他旁边的另一个评委也是非常的满意。
“桂花糖藕不用说了,碧螺虾仁的味道处理的很好!没有虾仁的腥味儿,入口有茶叶的清香和甘涩,虾仁不知道为什么格外的嫩弹!”
“荷叶粉蒸肉鲜肥软糯而不腻,每一口都是一种享受,荷叶的味道渗入进去是一种很好的选择!”
陈老满意的看了看陈伟。
“不过蟹粉豆腐还是有些不足,豆腐是没有处理过得吧?虽然有鲜嫩,但是里面还是有些没熟透。”
陈老在这个菜上绝味有些不满意,陈伟没有说话,只是静静地听了。
“青团子里肯定放了猪油!甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,这是标准的正仪青团,不过你好像放了荷叶汁对吧?”
张老也一口就吃出来陈伟的做法,陈伟笑着点了点头。
“其实我比较好奇的是氽糟青鱼和枣泥拉糕是怎么做的。”
孟枭突然开口说道:“枣泥拉糕是甜的,但是我吃到了苦味,虽苦却不难吃,反而压下了枣泥的甜腻。”
“氽糟青鱼的青鱼更要腌制二十个小时左右,比赛的时间肯定不够用,可是你做的氽糟青鱼却在味道上没有任何的问题。”