“菜全部都是早上的时候从养殖基地运来的,要什么你自己看。你要是带了也可以用你自己的。”
韩心柔知道陈伟自己带了食材来,也给陈伟指了一下东西在哪里。
“基本上我都带了,你们两个就看着好了,很快。”
陈伟笑了笑,然后从自己带来的蔬菜之中假装拿了什么,其实是把系统背包里的翠藕拿了出来。
长长的一节,约摸有陈伟半个小臂长,颜色洁白如雪,藕心里面也是干干净净的,没有淤泥。
“这个是已经处理好的,本来是中午准备用来做菜的,不过用来做藕粉味道会更好。”
陈伟给她们两个人稍微解释了一下,然后把翠藕重新又洗了一遍。
“这个藕看起来真漂亮!”
何瑶瑶看着白白嫩嫩的翠藕说道:“这是我见过的最漂亮的藕了!”说着用手画了一个大圈,用来证明自己的真实性。
“用来做藕粉的藕是非常的讲究的,其实正常的做藕粉的办法,大概二十斤的藕也就只能出一斤藕粉,并且还要很长的时间。这样做出来的藕粉味道极佳,可是耗费的时间也是不一样的。”
陈伟说着把蒸笼找了出来。
“我就说,藕粉哪里有新鲜的,不还要好多步骤,你今天是想要给我们做一种新做法是吗?”
韩心柔虽然没有见过做藕粉的,但是她大概也明白藕粉要怎么做。
陈伟笑而不语。
这个藕是陈伟从系统商城里兑换的,上次他想要做西湖醋鱼,考虑了一下想要在加入一些藕,味道肯定会更好。但是最后没有做,这个翠藕陈伟就一直都放在了背包里。
这个翠藕是打西湖里出来的最好的一批粉脆藕,取其中最佳的一段,多余的全部都不需要,粉纤不多不燥而甘甜鲜嫩,用山间最清甜的山泉浸泡了两天,藕里面也带上了山间山水的清甜爽冽。
从厨房里陈伟找出了一袋晒干的干桂花,陈伟把翠藕放在了一个盘子上,然后把桂花直接撒了上去,在最上面陈伟盖上了一块上品白娟绸,最后放进了蒸笼之中。
四分之一的小火,陈伟时时刻刻都在注意着火候,每过三五分钟都要把火候改变,这也是这次做藕粉的关键之处,只有蒸煮的刚刚好,后面过滤藕浆的时候才会没有杂质。
约摸二十分钟左右,陈伟把火关上了,准备了一个大碗,陈伟把里面擦的干干净净的,让碗里没有任何的东西。
陈伟把盖子掀了开来,一股藕香味透着桂花的清香就这样飘了出来。
“其实我觉得这样吃肯定就特别的好吃了!”
何瑶瑶满意的闻着这个味道,韩心柔在一边等着陈伟后面的步骤。
“也就是看起来有点本事,藕粉这样怎么做的出来?”
何志鹏还是不满意陈伟这个人,听到了自家女儿说的话何志鹏就忍不住的想要挑陈伟的错处。