豆腐皮也是同样的道理，先大豆磨成豆浆，然后烧开煮沸后滤渣，然后把滤渣以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡，这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起，拿到太阳下晒干即可。

其实豆腐皮跟腐竹都差不多做法，只是吃起来味道却相差甚远。

苏浅浅见早一些做出来的腐竹已经干得差不多了，于是打算今天晚上先犒劳一下自己家的胃再说，做晚饭的时候还让苏母拿了几条腐竹回来弄，当然苏母根本不知道这腐竹怎么做才好吃，看着干干的跟木棍一样的腐竹，苏母犯难了。

“大丫，这腐竹真能吃吗？这是炒来吃呢还是煮来吃？”苏母见干干的腐竹，想着炒来吃可能又炒不透，煮吧又怕腐竹碰到水又变成原来豆浆的样子。

“娘，这腐竹可是个好东西，煮的炒的都能吃，不过是做饭问题。”苏浅浅看出了苏母的难处，于是开口把前世爸爸交自己做腐竹的做法跟苏母说了一遍，“首先将腐竹放在开水锅中泡发，泡好后就变成软软的。再洗干净切成小段，青红椒斜着切成小段，猪肉切成丝。然后热锅下油烧热，放入肉丝翻炒至变色有香味，放入青红椒翻炒，青椒差不多熟了倒入腐竹翻炒，然后放上佐料就可以了。”

苏浅浅一边说，一边咽着口水，作出一副很想吃的样子。把苏母逗乐了，这孩子弄得好像吃到天下最好吃的美食一样。“看你这馋样，这东西做出来应该也不难吃。”苏母怜爱的摸着苏浅浅的一头黄发。

可怜的孩子为了一家子操劳成这样，这病还不知道什么时候能治好呢。