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57.第57章 志同道合

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“愿闻其详。”

“就我说,烤鸭的口感和烹饪是没任何的问题,相反的,这口味确确实实值得这么多人山长水远只求一鸭。”南宫云诺首先对着烤鸭给予了极高的评价。

“这也是我一直以来都在寻求改进的原因,毕竟外人总是觉得好,可是却没有发现其中的问题。而我却总是觉得远远不够,今天看着你如此,心里便生了好奇探究。”木江将话说得很是圆满。

“只有对于美食精益求精的人才会不断的探索,也才能做出这样子的美味。”云诺认可点头,“不知道你有没有试过用酸梅再加上白糖熬制酸梅酱呢?”

木江闻言挑眉:“我曾经也试过用酸梅做出来的酱料,但是加白糖这些倒是没有做过,具体的做法呢?”

云诺笑着开口:“梅与糖混在一起,加白醋煮上一刻分钟,再趁热将酸梅捣烂,用慢火熬至浓稠状即可。”

“你的意思是用酸味再配合甜味来缓解那油腻的味道,酸甜可口用酱而不是在烤鸭上做文章?”木江眼前一亮,虽然没有尝试过这个味道,可是和他之前所做的却是截然不同,要是这味道搭配的好,应该是不错的。

“刚刚说还有2到3种的吃法,这只是其中一种,还有其他吗?”木江的语气多了丝急不可待。

“片皮鸭。”南宫云诺言简意赅的开口说道,其实提起这片皮鸭,她也是馋得很。

这个烤鸭店的烤鸭,是能够做出这片皮鸭的味道,只要其他的酱料调配得当,想必也是很好的。

“片皮鸭?”木江对于这个陌生的命名有些不解,他看向南宫云洛的眼底都是困惑,但是更多的是好奇。

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