吴伯的话让赵涵相当为难,赵涵终于开口道:“吴伯我也不知道怎么杀,这鹿也不小,我觉得就我们两个可能没那么容易弄,这鹿角说不定就能够扎伤我们,即使它受伤了力气可不小。”
吴伯也傻眼了,不敢相信的开口问道:“你家不是开镖局的吗,你怎么连个鹿都不会杀,你还猎过鹿呢?”
“吴伯会打猎不代表就会杀,我没有杀过鹿,何况还要把血接到大陶罐中,算了我试试吧,”赵涵耸耸肩道,没有办法家里就他一个稍微熟悉一点的,吴伯大概连刀都拿不好,怎么可能杀的来鹿。凡子就跟别提了,大概连只鸡都不敢杀,赵涵摇摇头顿时想起他杀鸡的时候,凡子都会把头扭开,他只能赶鸭子硬上了。
怕这公鹿力气太大,赵涵直接把公鹿绑起来直接提到石桌上,一手压在公鹿的头上,又朝着吴伯道:“吴伯帮个忙,帮我压一下鹿角,我怕它等下挣扎。”在确定吴伯压住公鹿的角后,赵涵一刀子刺穿了公鹿的脖子,鲜红的血立刻飞溅而出,其实赵涵这杀法实在有些像杀猪。
吴伯看着喷溅出去的血液,心疼的要命,这些都是浪费极大的浪费,赵涵似乎也有些舍不得,立刻说道:“吴伯你赶紧把大陶罐移动一下,我压着呢,不会有事。”
在两人配合下,虽然鲜血四溅不过总算完成了第一步,当最后一滴血落入大陶罐中后,赵涵和吴伯就开始扒皮,虽然现在这鹿的皮毛还没有那么厚实,但是也算不错,能够做坎肩也能够拿去卖掉。
赵涵让吴伯拿木棒把鹿皮撑起来,他很快就把鹿肉给切割开来,等到林凡带着陈管事和另外一个凑热闹的王管事来后,院子除了有血腥味外已经收拾的差不多,鹿肉都被摆放在木盆中,内脏之类的另外放在一个木桶中,鹿头被摆放在一个篮子中,吴伯准备等下把鹿角拒下来,这个可是酿酒的好东西,虽然没有鹿茸那么好,不过吴伯的配方中这种鹿角也没有问题。
“赵涵你们这么快就弄好了,陈管事这鹿肉还非常新鲜,我去找你的时候它还活着,你想要几斤我送给你,王管事你要不要,自己吃的我免费送,若是拿回府里的就算一下钱,我花了十二两银子买的。”跟赵涵打了个照顾后,林凡就转头对陈管事说话,他并不准备从这头鹿上赚钱,只是肉太多了他们家吃不完,这个时候腌制也不是好时节,所以干脆就找个人过来分了,也顺便承担一下。
陈管事听到林凡的话后突然嘿嘿笑起来道:“凡子知道你够意思,不过肉要不要对我不重要,听你说弄了头鹿回来,我要鹿1鞭,我们家老爷每年这个时候都需要这个,你可一定要让给我的,你知道鹿并不容易购买到,只能碰运气。”
吴伯听到陈管事的话后立刻插嘴道:“老伙计这可不行,那是我准备用来酿酒的,其它你要什么都可以。”吴伯和陈管事是在这里认识,两个不服老的家伙很谈的来,尤其陈管事很喜欢讨教吴伯怎么酿制强身健体的药酒。
“你家药酒已经这么多了,什么种类的都有了,就不能把这个让给我吗,我可是出银子的老伙计,不白拿你,说吧多少银子。”陈管事大笑道。
吴伯听了以后也笑道:“你要自己吃我就白送你,不然免谈,这可是我准备酿酒给凡子吃的,他身体底子有些亏虚,该多补补。”
“不、不、不吴伯你听我说,我不要吃这东西,酿的酒也不要喝,我还是喝参茶比较好,母鸡汤老鳖汤鹿血酒就够了,我不要喝这东西酿的酒,您还是让给陈管事吧。”林凡听到吴伯的话后立刻变了脸色道,虽然他来到这个世界后没有使用过那个部位,但是林凡很确定以及肯定,他不想要鹿1鞭这种东西来补,想想把这种干了什么,在把他吃进肚子,林凡就有些难以忍受。
王管事看着脸色大变的林凡忍不住笑道:“你这小子可真是生在福中不知福,就你这小身板这东西够补,不酿酒炖了清蒸都很不错。若不是陈管事和我关系真的好,我都想抢上一抢了。”
“其实你们不用抢啊,你们不过是要用这东西补身体,我们家那种药酒做不到,要不你们买点强身健体的药酒回去,每晚喝上一杯,包你们活到九十九。”林凡开口说道,什么时候他都不会忘记推荐自家的药酒,这是他家的根基。
陈管事点点头道:“可以啊,我家老爷子有些风湿的毛病,你上次那种虎骨酒太烈了,有什么温和一点的药酒没有,既强身健体又能去湿气的,不过这鹿1鞭你们必须让给我,我家老爷就爱这一口,他年纪大了,相信吃什么补什么。”
赵涵见林凡对鹿1鞭极度厌恶,就对吴伯说了几句,陈管事和他们关系不错,他们开业后也过来捧场购买过不少药酒,那么多肯定不是陈管事自己喝的,所以赵涵就准备把这东西让给陈管事。
吴伯听后也同意赵涵的话开口道:“好吧老伙计,看在你购买药酒的份上,这鹿1鞭就让给你了,不过是要付钱的。”
陈管事也非常痛快,这鹿说起来除了一身肉和皮还有鹿角外,就这东西比较值钱了,在他们这里那些有钱的老爷总喜欢用这个补身体。
王管事和陈管事很快选了要购买的肉,两个人都买了十来斤肉,于是剩下的东西就不多了,骨头全被吴伯要求剔出来,这些东西经过加工后腰拿去酿酒。赵涵见两人选的差不多,陈管事花了五两银子,鹿1鞭占了大部分,王管事用了三两,他没有争取到想要的,剩下的肉就不多了不过边角料不少。
“陈管事王管事你们晚上要是有空就过来吃饭,我把这些炒炒,应该够你们下酒的。”赵涵笑道。
陈管事听到这话后立刻道:“这没有问题,晚上我一定来,老王要不要来,赵涵手艺可不错,比我们府里的厨子不差,而且口味独特。”陈管事说的不错,做菜他从小就拿手,镖局里的老镖师以前教过赵涵不少,后来赵涵又在前夫郎家一个很年纪极大的老厨子学了一手,做出的菜堪比大厨,和这边厨子的风格有些不同,不过同样美味。
“老陈赵涵真和你说的那样,做的那么好吃,我记得你说过很多次赵涵做的小菜很爽口。”王管事听到陈管事的邀请,立刻就想起这老朋友以前提过的,真有那么好吃,让老陈总是念念不忘,老跑赵涵家里来蹭饭。
“王管事不是我吹牛,我家媳妇做的菜是真好吃,你过来尝尝就知道,要不是朋友我还不会留你在家里吃饭。”林凡相当与有荣焉的说道,他非常自豪,赵涵做菜好吃,他可是占了无数的光,就凭这个林凡也要一辈子赖定赵涵了,他的胃口如今被养叼了,这几天没有赵涵让他深刻的意识到,没有赵涵他就别想让自己的五脏庙舒坦。
两人约好了晚上过来吃饭,看着陈管事和王管事离开,赵涵去清洗那些内脏需要很快就进行第一步处理,不然等到晚上这个天气,这些东西肯定会臭掉。又吩咐林凡把这些肉全部浸泡在水中,免得也变质了。
因为这头鹿,一家三口开始忙的团团转,骨头要把所有的肉踢掉,然后在浸泡在吴伯准备的草药中浸泡一段时间,然后在蒸几个时辰,这样处理后才能够酿酒。
初步清理后,吴伯年纪大不能一直劳累,在子安醒后就去带小家伙,只不过随时提醒林凡该怎么做,赵涵动作很快,在初步清理了内脏后,就开始处理鹿肉,晚上要吃的留下,多余出来的全部用白酒腌制一遍,这样处理可以保证肉能够保存到明天。
一直忙碌到傍晚,才算把事情都初步解决了,药材晚上不能放在屋檐下,现在也全部收进透风阴凉的房间,天色逐渐暗下来,林凡抱着子安站在厨房外面看着赵涵依旧在忙碌,吴伯这时候开了铺子正守着。
原本这件事情是林凡的事,不过吴比为了给这小两口更多的时间,所以把林凡赶回到院子里,还顺手把子安塞进林凡的手中,让这小子去帮赵涵烧火。
赵涵一听林凡是过来帮忙烧火的,看着林凡还抱着孩子,那里还敢让这小子帮忙,一个人都要手忙脚乱了,等下要是不小心还不把孩子塞进去啊,赵涵可不敢冒这样的风险。
“赵涵真不要我帮忙吗,其实我已经挺厉害了,真的,你不在家的时候,我有练习过应该没有问题的。”林凡看着忙碌中的赵涵说道。
赵涵立刻摇摇头道:“没事,你呆在外边带好孩子就成,我忙的过来,你要是没事就去帮吴伯看铺子,吴伯年纪大了,今天又忙碌了一整天,该好好休息一会儿。”
林凡站在厨房门口,听到赵涵的话顿时悲愤了,他有这么惹人厌烦吗,吴伯赶他也就算了,现在连赵涵也嫌弃他碍手碍脚,所以连厨房也不让进了。赵涵这是瞧不起他,做菜他是不会,这没有什么好丢人的,但是烧个火有什么难度,他已经烧过许多次了,怎么可能还会搞砸。
赵涵回头就看到林凡站在厨房直愣愣的瞪着他,表情似乎太挺不服气的样子,赵涵不明白林凡在想些什么,不过为了不让林凡添乱,他打开蒸锅一看,发现羊奶蛋羹已经蒸好了,于是立刻开口道:“蛋羹蒸好了,你喂子安吃吧,这个时候他应该饿了。”
这完全不用赵涵说,林子安这会儿正逮着什么啃什么,林凡脸上已经被啃了一些口水,见到赵涵端起羊奶蛋羹,小家伙瞬间兴奋起来,眼看着就要扑过去了。
林凡端着羊奶蛋羹走了,赵涵终于松了口气,总算把厨房多余的人给打发走了,若是凡子继续待着,赵涵就没办法好好做菜。被林凡这样直勾勾的盯着看,他其实压力山大,心跳加快实在无法淡定下来好好做菜,刚才差点就把糖当盐放了,幸好他及时发现,不然这菜还能吃吗?