城里小户人家多着呢。就比如将来若是紫梅和杨大在一起了，家里加上孩子也就两三人，一只七八斤重的鸭一天怕是吃不完的。小户人家家里人口少的，又用不起仆人的，还真是想吃却又没耐何。

若是有一家这样帮他们把鸡鸭去毛料理干净的店，也有零卖的肉，那想必买的人一定很多。不愁生意做不起来。

紫梅听了傅紫萱一番分析，有些激动。若真是这样，那这个店一定能做得起来的！

虽然可能会比现在辛苦，但是店里交给自己来弄，做起活来会更自在一些。

傅紫萱看了她一眼，瞧着她有意动的样子，又道：“这家店我交给你和杨大，我也不发你们工钱，营利三成是你们的。一年后，若是你们有足够的本钱，那么可以把店按市价买回去，再还了我当初投入的本钱，店就是你们的了。”

傅紫梅有些激动：“一年后这个店你不要了？”

傅紫萱点了点头，道：“这个店一是为了族里，二是为了你。我并没有那么多功夫再亲自开这个店。明年的事也难说。这店不大，你二人也够了。若是忙时，再添一人也足矣，正好合适你们做。你也好趁机看看杨大的能力和他的为人。大伯母是想着今年给你找户人家嫁了。如今你们这事她还不知道呢。还有杨家那边可是同意？还是只杨大一人的心思？”

紫梅点了点头：“他家里是知道的。他家穷，也出不了多少聘礼，他几个弟弟也都没订亲，哪轮到他挑人！他爹娘有一回来城里，也是偷偷见过我的。对我也……也……”

“也满意？他们也是同意的？”傅紫萱看着她一脸戏谑。

紫梅脸红红地点了点头。

傅紫萱算是松了口气。若只是杨大看着喜欢，而杨家其它人嫌弃紫梅曾经嫁过人，那就没那个结亲的必要了。

事情定下来后，紫梅和杨大皆从各自店里辞了工。

那店铺原本傅紫萱已是使人打扫过了的，如今要做的就是做一些柜台，买一些东西，再做一张牌匾就可以开张了。

至于鸡鸭鹅，先收傅家庄的，若是生意好，再收陈村刘村及其他人的。

价格上，收购价比集上一斤少两文。

虽说一只整鸭若是十斤左右的，也差了有二十文之多，但一来，大老远辛苦跑一趟城里不说，还得浪费时间。在城里还要交摊位费，有时还要买些饭食吃，有时还不一定能卖出去。所以对于这个价格傅家庄的人倒是能接受的。

傅紫萱让傅忠等人送鹌鹑进城里的时候一并把鸭鹅收了送到城里。

至于替人宰杀，辛苦费就定在三文一只。

这价格并不高，一般人都能接受。这价格还要算人工，还要费柴火煮水去毛，还要清理杂物，可不算贵。

若是在集上买回家，除了要费事、费柴火不说，还要费时费力倒杂物，这三文钱真心不贵。

而分割零卖的鸭肉鹅肉等，则比整只卖一斤又要多上三文钱。

毕竟头尾毛等也是有重量的，一般人若是要买切了零卖的肉，那些脖子、头、爪子什么自然是不会买。多加三文钱也并不算贵。

事儿订下来后，又过了三天，店铺的牌匾、装活物的笼子、柜台等物什都弄置妥当之后，在一日晴好的天里，城里第一家替人去毛宰杀、切了零卖的肉铺就开张了。

红绸布揭下来，“有间肉铺”四个字就出现在围观百姓的面前。

事实证明，人都是贪看热闹的。热热闹闹的鞭炮响过之后，众人便一拥而至，挤进不大的店铺，好奇地张望寻问起来。

个个好奇的紧。问了一遭下来，又看到整洁的长柜台上用竹制托盘放着宰杀干净的去头、去尾、去爪子的肉块，按耐不住问了一圈之后，纷纷掏钱买上一两斤。

这净肉也就比集上十五文一斤的整鸭多了三文，而且还可以选择要前还是后，要多少，真好。

一斤也就二十文不到，家里买上一斤，都可以炒好几个菜了。原先花上大几十文上百文买上一只顶多尽情吃上一两天，如今上百文可以分着买来吃好些天。

偶尔买上一斤两斤的打打牙祭还是能承受的起的。

能够住在城里的人也多是能负担得起这一两斤肉钱的。

开店才一个时辰，店里的净肉就卖出去不少，后院杨大忙着帮别人宰杀的同时，还要忙着宰杀一些以便零卖。忙得连擦汗的功夫都没有，不过心里却是甜滋滋的。rs