拿出一个平底锅，陈伟用了色拉油加黄油一起。

小火满满的烧，等到略微能够闻到油香味之后把切好的土豆片放进锅里。

“磁——”

土豆片的边缘都已经有些发白了，和热油接触的一面在锅里发出声响，陈伟用筷子稍微拨动，等到一面差不多的时候再给锅里所有的土豆片全部都翻了一个面。

“韧劲不够。”

陈伟自己突然摇了摇头。

“甜甜，帮我把水淀粉拿来！”

这道菜要的是韧性，土豆片的形状虽然好，但是折叠起来不容易，陈伟自己也觉得有些头疼，只能从别的地方下手。

褚甜甜赶紧从柜子底下找出了水淀粉然后调和好送到了陈伟的手边。

陈伟把水淀粉到了进去，本来硬邦邦的土豆片慢慢的软化了下来，可是陈伟的脸色还是有些纠结。

“土豆……是不是切的太薄了？”

褚甜甜看着薄如蝉翼的土豆片，小心翼翼的抬头看着陈伟，她甚至都以为陈伟这是失手了。

“不，必须要这样。”

“太厚了就会吃出土豆的味道，不管怎么掩藏都掩藏不了了。切的薄，做起来麻烦，但是口感上就会非常的轻微。”

陈伟把锅里的土豆片一片一片的夹起来，刚刚好五片。

把盛起来的土豆片放到一边，陈伟开始切豆腐皮。这一回陈伟没有把豆腐皮切成丝，而是切成了和土豆看起来差不多大的片。

“这道菜叫做双味长江刀，要的就是用土豆片和豆腐片做出外形，然后用鱼笋丝和红辣椒绿辣椒作为内陷。”

陈伟一边说一边把已经切成丝的内陷放了上去，轻轻折叠，陈伟在拨动了几下，一条小鱼的形状就出来了。

陈伟拿了五个盘子，每个盘子里都放了两条小鱼，分别是用土豆片和豆腐皮做出来的小鱼。

再用黑芝麻作为眼睛放了上去，两天活灵活现的鱼就出现了。

陈伟把菜放进蒸锅，然后开始洗锅准备做下一道菜。

“看起来……好像挺容易的？”

褚甜甜觉得陈伟制作起来比之前还要容易，陈伟一边刷锅一边翻了个白眼。

“不然呢？累得要死不活做好一道菜？你想多了！”

陈伟有些无奈的看着褚甜甜。

“虽然说花费的时间越多越好，但是只要把握住了最关键的地方，做起来也就容易了！”

炒锅擦干净之后，陈伟开始倒热油。

另一边。

“唉，年纪大了，吃多了肚子就受不了了！”

陈老也揉了揉自己的肚子，然后看着眼前的屏幕。

屏幕上就是第一场地的陈伟。

“这小子能做什么？挺好奇的。”

陈老笑的呵呵的，眯着眼睛看着陈伟的步骤。

张老一开始本来是没有注意的，听到陈老说话就把头转了过去，看了一会儿张老就发现了不对劲的地方。

“陈飞杰！你懂的手脚吧？都多大年纪了，你还想作妖啊？”

张老冲着身旁的陈老大呼小叫，就差把手指头戳到他的脸上去了。

一时周围的人都有些好奇。

陈老这是做了什么啦？