第101章 松子玉米！

2017-05-10 作者： 曾经而已

第101章 松子玉米！

陈伟之所以这么早就把松仁捞上来，虽然松仁还没有完全熟，但是可以利用余热把松仁温熟。

这样做虽然有些勉强，但以陈伟目前的厨艺，也只能这样做了，这道菜毕竟需要二星级别的厨艺，陈伟只能用点投机取巧的办法了。

陈伟将捞上来的松仁放在一边沥油，并且温热，接着往锅中又加了一点香油，因为还有一半的松仁还没有炸，接下来，陈伟便炸起了剩下的松仁。

一会儿之后，陈伟便将所有的松仁都炸好了，而之前炸的松仁现在也闷熟了，香味变的浓郁起来，现在这道菜最关键的一步总算弄好了。

接下来是就是炒了，松子玉米这道菜的食材可不只是玉米和松仁，还有之前准备的胡萝卜，辣椒以及葱花，这些只要在锅里炒一下就行了。

这炒胡萝卜，葱花等这些食材，不能用刚炸松仁剩下的油，需要另起一锅，陈伟便将锅中的油倒了出来，接着便清洗了一番，抹干水分，直接开火了，需要用中火来炒。

这炒胡萝卜和葱这些也是有讲究的，胡萝卜，玉米，辣椒，葱花这些炒的顺序有严格的规定，陈伟先往锅中加入了底油，待油热了以后，同时将葱花和胡萝卜放了进去，随即便炒了起来，边炒边闻香味。

待香味浓郁以后，陈伟便将辣椒放了进去，翻炒了一会儿，辣味便炒出来了，陈伟又将之前准备好的甜玉米放了进去，一起翻炒起来，玉米需要炒熟了才行，但是火又不能太大，要不然辣椒，葱花就容易焦了。

玉米比较难炒熟，关键是不能烧焦，这也是一个难点，怪不得需要达到二星级别的厨艺才行，现在陈伟集中精力，这一步相比较炸松仁来说，倒是要简单一些，陈伟还是有把握的。

只见陈伟双手在不停的快速晃动，锅中玉米，胡萝卜，辣椒，葱花在空中不断的跳跃，五颜六色，十分绚丽，但是陈伟额头上冒出不少汗，这样炒起来还是有些吃力的。

好一会儿后，陈伟双手已经有些麻木了，心里一直暗骂。

这道菜真是有些变态，需要不停的快速翻炒，另外还得留神锅中的食材，绝对不能烧焦了，得把玉米炒熟，炒香来才行。

但是又不能中途停下来歇息，要是炒一半歇息一会儿接着炒，那就别想完成任务了，满意度肯定非常低，这一点陈伟倒是十分清楚，一般做菜都是讲究一气呵成，最忌讳断断续续。

就在陈伟快要坚持不住时，忽然闻到了玉米的香味，顿时心中大喜。

要是这玉米还不熟那自己的手估计就得断了，现在陈伟双手十分僵硬，麻木。

已经没什么太多的感觉了，本来以为炒胡萝卜，玉米这些东西肯定要比炸松仁要简单一些，没想到是有过之而无不急啊。

但是这玉米的香味才刚刚炒出来，看来还得坚持一会儿啊，陈伟心中有些苦闷，之前自己炒菜都是比较快的，现在炒这些玉米都抵得上自己炒两个菜了。

此时陈伟已经是满头大汗，紧咬牙关，双手快速翻炒。

注意力集中在锅中的玉米上，但是香味还是不够啊，还没有完全炒出来，玉米，胡萝卜，辣椒，葱花这些已经有些眼花缭乱了，五彩缤纷。

一会儿后，陈伟终于闻到玉米浓郁的香味，心中大喜，玉米终于熟了，接着快速加了半勺盐进去，这盐不能放多了。

陈伟快速翻炒几下，接着放了锅，顿时锅中的玉米，胡萝卜，辣椒，葱花，在空中画出一道绚丽的彩带，如同彩虹一般，又尽数落在盘子上，如宝石一般闪闪发光。

现在松仁和玉米，胡萝卜已经弄好了，只要等玉米凉一会儿就行了，然后就是把两者混合在一起炒。

一会儿后，陈伟再次开火，直接调至中火，往锅中掉了一点之前剩下的油作为底油，待油热了一会儿，陈伟便将松仁倒入其中，快速炒了几下，以免松仁糊掉。

接着便将之前炒好的玉米，胡萝卜，辣椒这些倒入其中，快速炒了起来。

“哥！你弄好了没有？都弄老半天了。”

当陈伟正在拼力翻炒的时候，这时，厨房外面传来陈梦琪的声音。