第314章 两女吃肉

2017-08-22 作者： 瞳中的黑暗

第314章 两女吃肉

“那那好吧，如果不好吃，你要重做别的给我们。”

“知道啦！”林牧业摆了摆手，开始动手，最先他一直在想究竟是做粉蒸肉还是东坡肉。现在一想完全可以都做嘛！！

不过，东坡肉相比于粉蒸肉工序要复杂一点，要先煮后蒸。而且其主要还是在于焖煮。蒸只是最后的润色。

而粉蒸肉虽然工序简单，但其精髓要在蒸的过程中完成，这就相当有难度了，粉蒸肉既不能蒸的太干也不能蒸得太湿。这就要点技术含量了，一定要把这个度拿捏得很好！！

虽然有内火和烹饪真气在，但仍需要十分注意。

林牧业，将肉稍微处理了一下，切成一片一片，然后剩下了一整块搁在一旁。

这些肉呢需要加一些调料腌制一下。

然后是制作粉蒸肉的粉，基本上都是用的米粉。

林牧业将大米和一些香料炒过之后将其放置在锅中，并没有急着倒出来。

而是拿出两种特殊食材，这些全是二级特殊食材，在用内火汲取出精华液后，将放在了制作米粉的原料里，然后将特殊食材的残渣也放了进去。

再次翻炒了一阵后，林牧业这才将所有的原料倒在了案板上。

然后用拳头，将其碾碎，当然林牧业的拳头上，已经散着烹饪真气，将原料碾碎，让其香味和营养全部转移到表面上来，并且牢牢的锁在了里面。

由于这里面还加了特殊食材的精华液，碾成粉后还有些沾手，林牧业用真气一抖，便将粘在手上的粉抖在了碗里。

然后将开始腌制的肉片，于米粉拌在一起。

随后又在炉灶上架了一锅水，将找来的其余五中材料全部提取其精华液，放入水中。

大概过了二十分钟林牧业才将特殊食材提取完毕，然后用内火将其烧开，将码在盘中的粉肉片，端进了笼屉里，放在锅中蒸。持续用内火加热，把握火候。

剩下的便是做东坡肉了，林牧业用一只手迅速的将那块方肉调味，然后放进砂锅中，再用一只手萃取两种特殊食材精华液加入其中，将残渣也放入了里面，跟刚才做粉蒸肉的粉一样。

这两种特殊食材，有着抑制异味和解油腻的作用。随后林牧业自己讲，砂锅捧在手上。

“轰！！”

一团火焰，从林牧业的掌中迸发，直接进砂锅给顶在了空中。

看得一旁的唐茜，宁小媃是一愣一愣。

林牧业心中得意，不过短短的几分钟林牧业便收手，打开蒸笼，打开砂锅盖，将锅翻入了蒸笼。

进入最后的阶段，半分钟后，林牧业松了口气，收回手，说道：“已经好了！！”

“这么快！！”唐茜和宁小媃，虽有些惊讶，不过是也很快就释然，这种事有什么好奇怪的？？

林牧业笑了笑，将笼屉打开，将东坡肉和粉蒸肉端了出来，然后用真气隔空，将东坡肉切成小块。