而且要以药厨的方式来烹饪，自然是利用烹饪真气了。

对于一个厨师来讲，食材的挑选，是相当重要的，这一次林牧业要选择一个较为嫩一点的鸭子。

不得不说，帝皇娱乐会所餐厅里的食材，相当齐全，各个老嫩程度的鸭子都有。

嫩的鸭，老嫩适中的，老鸭，都有。

林牧业，摸了摸鸭子的皮肤，又看了看脚掌，以及鸭嘴和胸骨。

选出了一只嫩鸭，而且这一只鸭的鸭肉，应该是肉质最好的一只。

林牧业的这一手，让曹富油倒是震惊了一下，不过也仅仅是稍微有些意外而已。

一个做菜前，看食谱的人，就算是挑出最好的食材，也是浪费。

林牧业将整只鸭子，鸭子放在案板上。

他要做的这道菜，是柠檬啤酒鸭。

这道菜，做好了，绝对是一道上档次的菜。

当然，林牧业这个药厨，即使是做几个包子也是相当上档次的。

林牧业，在清洗鸭肉的时候，和以往烹饪时一样，先是利用烹饪真气去除了，鸭肉中原本存在的杂质。

然后将油脂也祛除掉。

将鸭脖以上以及鸭翅膀，鸭屁股，鸭掌，鸭小腿，分别给砍掉。

只留下肉多的鸭大腿，鸭身。

接下来便是，调一个腌制鸭肉的汁。

其中柠檬汁，和孜然粉是较为主要的。

接下来，林牧业按照自己的思路，又加了几样。

将调好的汁，淋在鸭身上，然后便是给鸭肉做一做按摩。

这里林牧业便用上了初级柔拳法，这个揉面团的拳法，用来给肉做按摩似乎也不错。实在是功能多多的拳法啊。

当然一定要用上烹饪真气。

若是，平常人做这道，柠檬啤酒鸭，腌制鸭肉的时候，少说也得要六个小时才能腌制好。

可林牧业并不需要，因为他有烹饪真气。

烹饪真气，似乎在某种程度上，加速了腌制，揉面团的时候也是一样，加速了面团的发酵。

林牧业很快就开炉，倒油，将腌制的鸭肉放入锅中煎。

原本，看林牧业做这道柠檬啤酒鸭，曹富油还有些惊讶，因为这道菜，需要腌制，比赛的时候做这道菜，似乎有些不妥，需要的时间太长了。

当然，这道菜如果做出来，且做得好的话，味道是相当不错了。

可看到林牧业直接将，腌制不到十分钟的鸭肉，放到锅里煎，曹富油就开始摇头了。

果然没有出他所料，林牧业这个做菜前看食谱的人，是在浪费食材。

也是在侮辱这道菜。

原本美味的一道菜，就这么毁了，林牧业用没有腌制好的鸭肉，做出来的柠檬啤酒鸭，味道根本就不正中，即使能够入口，那也谈不上美味。

曹富油，心中已经给林牧业做的这道菜画上了一个大大的叉。