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第159章 好鸡

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第159章 好鸡

2017-02-28 作者: 灯下童子

第159章 好鸡

“说起来其实也简单,就是我的食材好。”肖小兵对着众人说道。

众人微笑着点了点头,期待着肖小兵的下文。

感受到众人期待的眼神,肖小兵知道自己没有把话说清楚:“不是我藏私。确实是我使用的食材的缘故。我相信诸位要是使用和我同样的食材,绝对要比我做的好得多。”

听见肖小兵这么说,众人都摇了摇头。看来这个小伙子还是想藏一手啊!不过这也正常,好的厨师手艺都是传男不传女,传子不传媳。京城的厉家菜为什么那么牛?还不是有一手从清末就流传下来的绝活?

看见众人略显失望的表情,肖小兵冲着胡吃海塞的田冲招了招手:“田冲。咱这还有剩下的鸡吗?”

“有!”田冲将一直油焖大虾几口吞进肚子里,擦了擦嘴说道:“从村里带来的鸡还剩好几只,都在后厨放的。要的话,我去拿几只。”

“都拿过来来吧。顺便叫老李将一套建议的厨具拿过来。”肖小兵对田冲交代道。

“行。”田冲答应道。

没一会儿,田冲就提着两只鸡笼走了进来。后面跟着老李等厨师,他们手里不仅拿着锅碗瓢盆,甚至还拿着一个简易的煤气灶。

“老爷子,你这一辈子肯定做了不少鸡。你能看出我这鸡和其它的鸡有什么不同吗?”肖小兵对着齐老爷子问道。

齐老爷子仔细观察了一下田冲拿来的几只鸡。发现这几只鸡虽然被关在鸡笼里,但是丝毫没有被囚禁的感觉。一个个斗志昂扬,在那里嘴啄爪刨,想要逃离出来。另外这几只鸡无论公母,身上的羽毛都油光锃亮,一双眼睛也奕奕有神。

“你这几只鸡看上去比平常的肉鸡要精神得多。而且肌肉结实,就是现在市面上的农家土鸡也比不了。”齐老爷子观察后说道。

“老爷子高见!”肖小兵先是拍了一记马屁,“我这个鸡的养法可不简单。不要说是和那些吃饲料长大的肉鸡比了。就是那些农家散养的土鸡也和我这些鸡比不了。”

“哦?你仔细讲讲。”听了肖小兵这么说,不仅齐老爷子,就连现场的众人都来了兴趣。要知道决定一道菜的口味,除了厨师的手艺,就是食材的质量。所以现场的众人也都来了兴趣。

“首先我这个鸡是散养,而且我们那里背山面海,周围都是老林子。经常有蛇、黄鼠狼和狐狸等鸡的天敌出没。所以我们这些鸡一个个都非常灵活矫健。这样喂养出来的鸡身上的赘肉就少,而且鸡肉也结实紧致,要上去口感很好。”

听了肖小兵的话,众人只是礼貌地点了点头肖小兵的饲养方法不算稀奇。现在好一点的土鸡都是这么饲养的。有的养鸡场为了自己饲养的土鸡有充足的运动,甚至每天要拿着竹竿在后面撵着鸡跑好几遍。

见众人对自己的说法不以为然,肖小兵决定再次开始自己的影帝生涯。

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