面粉吸收的水分含量多少，可以说决定了面包糕点的绝大部分制作种类。

像含水量极低的脆性黄油饼干，稀软黏稠的法棍面胚，完全糊糊状，不走寻常路的可丽饼摊皮。

蛋白含量越大，吸收水分的能力也就越大。

而这款魔鬼筋肉粉几乎百分百的蛋白含量更是吸水能力十足。

为了更好的测量，郑芝拿来电子称，用两个小巧的打蛋盆，按照1:1，各200克的水和面粉的比例混合。

清水一倒入装有筋肉粉的金属盆，便以肉眼可见的速度渗入，宛如干涸已久的撒哈拉大沙漠，猛地接触到汹涌菲律宾洪水。

凑眼一看。

富含胡萝卜素而导致微黄色的面粉表面依然并无发生太大的改变，一如初始的模样。

“嘿，有意思。”

郑芝惊呼，狞笑着咧了咧嘴。

果然不愧是外星物种，这他娘的邪乎得很。

虽然小心脏不至于惊吓得‘差点’跳出来，但同样令人皱眉，感到诡异。

1:1的水分混合物足以形成半液体的黏稠面浆，而且还要搅拌均匀，面粉大颗粒才会与水初步融合。

可是他还没动手用刮刀混合，这魔鬼筋肉粉就像是海绵般直接吸得水液一干二净，片甲不留，周围边上的黄白粉末如同崭新般，根本不像是触摸过水后的面粉呈现的湿黏膏状物。

要是其他没有接触过和面，不知晓发生原理的人或许还会淡定点，视如常物。

但给他带来的只有是震惊了。

抱着实验为主的目的，郑芝又多加了两倍量的水液。

清水几乎掩盖整个蛋盆，如同深海沉淀的泥沙。

瞧见差不多，郑芝就拿起刮刀往顺时针的方向开始搅动，好打探这面粉吸水性有多大。

然而长柄刮刀翻滚了两三圈，比面粉多出几倍的水液就迅速与其融为一体，混合成极为黏稠，宛如工业化胶般模样的白色膏状物。

凌空拉起刮刀，蛋盆就这样粘在塑料刮柄上，拉出长长，微黃滑腻，透着淡淡莹光的丝条。

果然。

跟郑芝预想的差别不大。

如此高蛋白的面粉延伸性必定不会低到哪里去，如此一来想要单凭魔鬼筋肉粉成功制作出面包的几率就很低了。

不说能不能在金属案台上操作这比502还要502的沾手胶状物，其内头有没有提供酵母生长所需的糖跟淀粉酶这也是他所不知道的。

如此陌生的食材他自然不可能像是科学家那般耗费大量时间来研究，况且份量也只有一袋，加上其来源的神秘性。

也只能按比例掺入普通面粉，尽量把差异性降低，显得不那么惊世骇俗。

“唔...倒是可以试试混入吐司面包内..”

踮起下巴，眼珠子略微转动，郑芝就想到一种极具普及性，同时风味浓郁突出，易消化的家常面包。

也是学徒上次单独动手，成功做出来的牛舌卷面胚。

只需要进行两次发酵，整形，最后放入长方形的炉具烤制便可。

说做便做。

面粉总份量上他准备了大概30份比一的调配，水分也比配方的要溢出60%左右，把标记好的笔记写下后，他便从拿来一高二十来厘米，碗口粗大的玻璃瓶。

里面装着的是糊糊般棕黄色的水粉混合物，周身内部分布着密密麻麻，大小不一的气泡孔洞。

这就是他独家圈养的‘天然人工’，郑芝还给它这种微生物起了一个‘糖果’的称谓。

因为加了糖果酵种的面包成品闻起来有种淡淡的糖蜜香气，故此名。

“应该能活吧...”

毕竟系统给出的信息过于片面，还是不同世界的外来原材料。

不他也只能期待之中抱有侥幸了。

店铺外叮铃叮铃转圈的老式铜质吊钟很快转过一圈，而伴随一股浓郁要极点，仿佛要屏蔽世界一切气味的麦香发出震动的响声。

“好香..他在做什么？”

换了身短袖长裤，露出节节雪藕，清丽不俗的学徒一进门，便问到这与众不同，比起以往入门还要焦香怡人的气息。

“唔，正好，过来试试。”

围着俏丽小麦纹身围裙，双手带着卫生手套的面包师傅正在脱离着面包盏具，一听见外面木门的异响，顿时拂起碎布帘伸出个圆乎乎的脑袋招呼道。

柳眉微挑，女学徒很快放下随身物品，跟随浓香进入烘焙间。

入眼的是一条浑身漆黑如墨，如同竹炭，却散发喷香的长方形条子。

抬头往烤炉方向嗅了嗅，又凝神盯着眼前外表黑不溜秋，不免闪过一丝异样。

然后凑近青年，饱含深意的拍了拍其肩膀。

马都有失蹄的时候，人有失手更是平常不过，我懂，我懂。

感受右侧传来的无声安慰，他的脸面不由蠕动了几下。

一把揪开肩上伺机而动的绵软小手瓜，正色道。

“这是一种奇特面粉混合制成的吐司面包，它可没你想的那般不堪，不信你摸摸看。”

刚出炉时这玩意也把他吓了跳，以为电烤炉的温度发生错误烤焦了。

但后来同样放入烤的一批面包却完好无事，只有掺入了魔鬼筋肉粉的吐司面胚发生了这样的逆天改变。

蛋白含量越高的面包发生的美拉德反应也就也强大，而...嗯，他也只能把原因归咎于这原料本身，他能做的全都完美的完成了。

嫩葱般细腻的小手与完全漆黑，不掺其他色彩的黑色吐司相映，形成风格强烈的对比。

“大力点！”郑芝轻喝。

“噢~”

受到命令的智君像是接触到什么，发出诧异的呼声。

轻轻按下，面包没有她想的那般因为烤焦而发硬，清脆的碎裂声音。

反而是一阵极为柔软，触若无物，媲美天鹅绒沉头般的顺滑陷入感，与其棱角分明的砖形体不尽相同。

收起手掌，面包体又如同打气中的气球，迅速的膨胀起来，恢复之前的立体形态。

“这...师傅？？怎么可能。”

满脸不可置信的智君瞄着自己细腻的双手，似在回味刚才发生的奇异。

“哼哼。”

郑芝颇为得意的嗤了嗤气。

双臂张开，在智君惊愕的目光中猛地将长条黑方包对整按压，将一条接近一米的长形方包缩成一个仅有五，六公分厚度的面饼。

随后刹那松开。

萎缩的面饼如剧烈充气膨胀的海绵，由小渐大，由矮升高，丝丝气体流动的嘶嘶声响中回复原来的面目。

是的！

她没有看错。

就在刚才，一块被压得皱巴巴，老妈都认不出似的黑炭块，只是瞬间，就从破烂恢复到了进口原装，简直比猫和老鼠还要猫和老鼠。

不可思议！

“这款加入了特殊面粉制成的方包就叫‘伸缩自如’，价格定在..吃过再说吧，反正也不急。”

郑芝弯起袖子，把整条长方包安放在竹架子上，静置放凉。

脸上的神色丝毫没有诧异的表态。

新鲜出炉的面包味道会有酵母菌残留的味道，闻起来有些刺鼻，虽说口味不会发生太大变化，但顾客闻起来总会不舒服。

一般郑芝都会早早出炉，安放在竹制的架子上，尽可能的降低温度，在进行出售。

而名字这东西，总不能依据面粉的来源而叫“魔鬼筋肉包”吧...

郑芝自己能接受，不代表其他人的价值观跟他相同啊。

ps：这个现实有确切依据的