这炒菜的利润看似是很高，可是占地面积一定要广，而这个卖米粉面条这样的小吃就不一样了，他出货数落大，而且不占地方，可以拼桌，而且还随吃随走。

卖时鲜炒菜，一桌能是多卖好几百，甚至是几千元。可是，有时候一桌客人吃饭喝酒，这一吃就是两个小时才结账走人，直接就影响了米粉面条的销售。

现在，海城商业中心办了一个美食城栏目，生意非常的火爆，这米粉，面条，随吃随走，客流量大，赚的也就多。

所以，李烨不在后厨炒菜，这是明智之举。

李烨如此做，他也有他的想法，那就是抓紧时间，多弄一些酱料出来。

趁着今天不要到后厨炒时鲜炒菜，他可以尝试着弄一下，将炒制好的酱料给保存起来，而不影响味道。

这两天，李烨他一直在做实验，那就是将炒制好的酱料放到冰箱里，第二天在拿出来用，看看会不会影响口感。

这几天，一直处于实验阶段，他想弄清楚这酱料的保质期是几天。

特别是在不影响口感的时候。

不过，这酱料，的确是有点问题，放到冰箱里，第二早上热一下在用，这口感，还是有细微的差距的。

最好的做法就是这酱料不要放到冰箱里，必须真空包装。

李烨他是让人弄了一台真空包装机，就是要将他炒制好的酱料给封存起来。

还有，以后他不在这幸福小吃炒菜了，这个，他准备在弄一间铺面，专门炒制这个米粉面条的酱料。

只要有存货了，以后他就不用天天泡在这幸福小吃了。

“怎么回事，你们店里的招牌菜怎么这么垃圾，不是我想要的那个味道啊。”中午时分，有客人吃出这幸福小吃的招牌菜味道不一样，是立刻就和店里的服务员是吼了起来。