可是在古代，大家基本就没有什么鲜味可调，平常农户家里，有些人甚至连盐都没有，为啥啊，因为盐贵啊，穷苦人家很多人都买不起，食物都是寡淡无味，加上他们的饭菜基本没有什么油渣子，菜做出来都没什么味道。

乔小晚可记的她穿越来时吃的东西，那是猪食还差不多。

电视剧里古代穷苦农家人还能吃上像样的饭菜那全是骗人的。

古代盐贵，没有味精和酱油，辣椒都没有，很多人调辣的东西都是花椒和食茱萸，但是这两样东西天然生长的也十分稀少，大部分都不认识甚至不知道怎么用。

富贵人家还能买到或者用鸡汤调鲜，可一般的农家户，哪里来的那么多钱呢？

他们有的调料只有油，盐，醋，酱也是豆酱，和一般的酱油不一样，吃多了会让人觉的口渴腻味，一般人豆酱都很少放，所以只有这么一点调料的情况下，可想而知，煮出来的食物是有多寡淡无味，更别说一些人连盐和油都不舍得饭，说难听点，古代平均寿命这么点，和美食太差也有一定关系。

红烧肉和红烧鱼都被做了出来。

原本白花花的五花肉，此刻被生抽的酱色包裹，浑身上下都是红褐色，带着一股说不出来鲜香味道，指望人的鼻腔上席卷而来。

还有那红烧鱼。

以往为了遮盖鱼的腥味，乔小晚都是放那浓黑的豆酱，因为即使是放了生姜，可是没有辣椒，这淡水鱼的腥味还是偏浓了一点，唯有豆酱才能煮去鱼的腥味。