陈峰好奇的问道：“你说我们这酒算中等，这红酒是怎么分好坏的？”

李翔笑着解释：“红酒的好坏，主要从五个方面来看，首先是甜度，这个要适中，而且不是加糖进去，而是普萄酿出来的那点点甜度。

”

“其次是酸度，普萄你再甜，也会有一点酸的，如果你加糖进去，这个酸味就没有了。

”

“所以，最好就是能感觉到一点甜，一点酸。

”

“然后就是酒精度数，这个是发酵来的，越甜的普萄，酿出来的度数就会越高，当然，你加其他东西进去另说，但那就不是纯正的酿造了。

”

“接着就是单宁，也就是你刚说的，会涩涩的感觉，就因为这个单宁。

”

“只有红红酒才有单宁，白红酒、气泡酒没有单宁，喝起来就会清爽很多。

”

“最后就是酒体，这玩意很玄学，不好解释，大概意思就是，喝水跟喝稀粥的那种区别，舌头能感觉到重量，粘稠度，酒体越重越好。

”

“但是，根据我的经验，酒精度数越高，单宁越高，它的酒体就越好。

”

就在李翔解释的时候，张丹带着人，带着二十多瓶红酒下来了。

这些红酒上面的标签都撕掉了，李翔自己在上面做了一个编号。

李翔从里面找出开瓶器：“我们市能买到的红酒，我都买过来了，大家都尝尝，看看跟我们的有什么区别。

”