陈二这段时间的生意真的很好。

他的豆腐裹凉拌萝卜丝在XX点评上得分很高，几乎所有来村里旅游的人都会来吃上两串，算是打个卡。

不过，一串萝卜丝也值不了几个钱，营业额也上不去。那么，该怎么办呢？

陈二就把主意打到肉食上面。

前头不是说过，陈二小时候他父亲经常带他们两兄弟进城去，每次都会弄凉拌鸭肠，在凉拌菜上陈二和他父亲有天分。

红石村旱得很，也没有人养鸭子，但养鸡的却不少，弄钵钵鸡倒是不错。

所谓钵钵鸡就是本地一种名小吃，就是把鸡肉煮熟了，和上调料腌上两小时后，用竹签穿上，说穿了就是白宰鸡。

商家在外的时候把串好的鸡肉放一个大洗脸盆儿里听凭食客自取，吃完之后就按签收钱，一根竹签五毛钱。

这里又有一个问题，比如一个鸡翅膀多大呀，卖五毛钱那不是亏了吗？

也简单，鸡翅膀可以切成几块分别买。每一个块根据大小串竹签，小的肉块串三根，大的串四到五根，算起来也有得赚。

陈二的萝卜丝之所以滋味那么好，全凭一锅土鸡汤吊味，土鸡的用量也大。每次熬汤之后剩下的鸡肉都是自己吃。

农村最不稀罕的就是鸡鸭肉，陈二朝也吃晚也吃，直吃到反胃。他现在一看到鸡就想呕，闻什么都是鸡毛味。

相反，却谗猪肉得要命，做梦都在吃回锅肉，吃青椒炒肉丝。

看到吃腻了的鸡肉，陈二就决定做钵钵鸡生意。

以前熬汤的时候他都将一整只土鸡扔锅里煮得稀烂，现在只煮熟就捞起来，放进冷水里一激。鸡肉遇冷收缩，顿时变得脆了，口感极好。

他便把翅膀砍下来，切成块，又把胸脯肉和大腿肉剔下来，将鸡架扔进锅里继续熬汤。

且下的来的肉还有内脏都用刀切成小条，穿在串儿上，码得整整齐齐，这样就可以出摊了。

按说，土鸡用来凉拌也没有什么好讲究的。土鸡都是散养，平时都是在山上自找自吃，吃的是野草子和虫子，又因为养的时间长，体内的芳香物资得到积累，即便蘸点酱油盐巴也异常爽口。

可这样用来卖给客人未免有点粗陋，买相也差。

陈二家的凉拌菜有特殊的配方，其中有草果、桂皮什么的草药，再放上油泼辣子、芝麻，红艳艳一盆，还没吃就让人脑袋冒汗，当真是有火爆又诱人。

到把鸡肉串做好，又煮了点海白菜、土豆片、西兰花什么的做配菜，荤素搭配，吃着不累。

一个上午过去了，简单在家里扒拉两碗米饭，陈二就挑着担子出去练摊儿。

本来，他的摊子摆在烧纸塔一带的，后来因为吃客把油汤撒得便地都是，以至在石板路上留下洗不干净的污迹，村里觉得你这么破坏环境也不是事儿，饮食行业也需要规范啊！

刘永华想了想，就让他把摊儿摆在村口，放在自家茶馆前面。这地方在老梅的规划图上本是夜市区，将来肯定是要整治出来的，不如先让陈二和陈一地先到这里试水，拉拉人气。

刚开始的时候，竹花还不愿意，觉得这是村里的事，跟自己也没有什么关系，凭什么要把摊儿放咱家门口。农村人就是这样，对自己没有好处的事，那是绝对不行的。

不过，永华是村长，一口唾沫一口钉，她也不好说什么。

摊子这么一摆，龚竹突然发现自家小卖部生意突然好起来。

原来，游客吃凉拌萝卜丝的时候大多拿上两串就走。可吃钵钵鸡却不同，那是要坐下慢慢享用的，这已经脱离了小吃范畴，而变成了消夜。

既然是消夜，酒得吃，饮料也得喝吧？

酒水从哪里来呢，旁边就是小买部，吼一声，漂亮而热情的老板娘就送过来。

有喝高了的酒客索性端了杯子去敬竹花，并一屁股坐在门市里，说：“我喝的就是柜台酒，老板娘，加个微信呗！”

竹花高兴的时候搭理他们几句，不高兴了，直接动手赶人。

几天一过，龚竹愕然发现自家的酒和饮料卖光了。那些游客实在太能喝了，买酒的时候直接吼：“老板娘，拿啤酒过来，一人一箱。”

再算算利润，几天功夫竟相当于以往一月。

龚竹大喜，对丈夫说，想不到生意会好成这样，酒水加上茶水，咱们干上几年，娃将来念大学，然后在大城上班落户的钱就有了。当初你说要弄乡村旅游，我还在想这穷山旮旯又有什么好玩的，现在看来，你是做对了。我万万没当到，搞旅游会这么赚。

是啊，旅游带动一方经济那可是立竿见影的。

刘永华说，你别往我脸上贴金，乡村旅游是宋书记搞的，我们只是协助，宋书记了不起。

说起宋轻云，龚竹就不高兴，哼了一声。

刘永华问，你现在还撵人陈二走吗？

竹花回答，不撵了，不撵了。