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第一百三十九章 竹叶酒和竹叶茶

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不一会儿,雨变小了。它像落叶般轻,像针尖般细,一丝儿,一丝儿,密密地向大地飞洒;仿佛要洗尽冬天留下的残痕。远处的湖面飘起一缕缕雾气,罩在湖面,如蒙在多情少女脸上的面纱,似清实是朦胧。

春雨一下,竹笋就蹭蹭蹭蹭直往上长,若是不挖,一天的功夫就能冒出土面,那时味道就会显得苦涩。

所以,一大早宋文就穿着防雨的衣裤和雨靴,拿着镐子和袋子,和父亲一起上山挖笋。

这几年农产品价格飞涨,种竹笋的收获丰厚。但很多人却不明白这里面的苦。

种竹笋靠的是雨水,雨水太多,却又怕多了后,山路难走,笋不好挖;雨水少,又怕笋出不了,像秋冬时候没雨水,笋就没有多少,也没挣多少钱。期间还要施肥,翻土,砍毛竹,种种种种,累得人都快虚脱。

而且挖竹笋的时候在竹林中穿梭,脸上手上不时被竹叶划过,皮肤嫩一点的就会被划出一道血痕,会发痒。尤其宋文家的竹林是在山间,路不好走,挖笋很累,有时候挖下来,隔天腰酸背痛脚抽筋还手膀疼。或许,只有在收钱的时候最轻松。

其实,有很多地方种毛竹的都会在竹林中挖沟埋水管,若是遇到没雨的干旱时节就会洒水,这样就不怕竹笋产量不好;有的甚至还在竹林中开出一条条山路,挖笋的时候直接开车过去,省了走路时间,也没那么累人。

宋文也想这么做,可惜他把钱都投进去开店,还欠他大哥一大笔钱,哪还有钱来办这事。至于为这事向他爸要钱,是不用想的,这投资下去就是一大笔数目,他老子是宁可自己累一点也不会掏出来。

天上还下着雨,一滴滴雨从雨衣的雨帽上滴落鼻尖,让人感到一丝丝清冷。初春天气,天气还有点清冷。不过走动起来,就暖和多了。

宋远水虽然已经五十多,但身体健硕,走路有风,身手利落,走在竹林间速度都比宋文快。只是宋文着他两鬓斑白的头发,心中却有点愧疚,这么大了,还要让老父这么辛苦,真是不为人子。

“爸,下次我来挖就好了,你不用上来,就这么点,我一个人挖得过来。”

“现在下雨,笋长得快,一下子就冒出来,你一个人怎么可能挖得过来?趁着现在我还能动,就帮你挖一下,等到我走不动时,你想让我挖都挖不了喽。”

父子两人一边说着话一边往里面走去,身影慢慢消失在竹林之中。

下了雨,地上冒出来的竹笋痕迹已经无法再,只能凭着经验来挖。这方面宋文还是个雏,若没他爸在,他都不知道怎么挖笋。

按着老父的指示,宋文拿着镐子,挖出一颗竹笋,抬头抹了抹头上不知是雨水还是汗水的水渍,猛然到竹枝上长出了嫩绿新芽。这时,他忽然想起《略庵随笔》中记载的竹叶酒和竹叶茶的制法。

书中说做竹叶酒和竹叶茶必须是新春时节嫩绿的竹芽,那不就是现在吗?

想着,心中意动,就想做出一些竹叶酒和竹叶茶出来试味道怎么样。不过现在在挖笋,全身脏兮兮,没法摘竹叶,来只能等到没挖笋的时候再上来采了。

书中记载,做竹叶酒和竹叶茶有很多忌讳。

第一,必须是初春时节新发的嫩竹芽儿;第二,必须在太阳未出之时采摘,最好是露水未干之前。没有满足这两点,做出来的竹叶酒和竹叶茶就不好喝。虽然宋文不信这些东西,但为了试一下效果,也只能按照书中记载的方法来做。

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