魔性的拉面!
众人久久不语,只是热烈的鼓掌。
这太不可思议了。
原来,还能这样。
“我们要学这吗?”众多学生,当然,如今已经不能算学生了,这都签订了全新的劳动合同,已经真正踏足社会了。
“不,这个,只是表演用的,一天拉不到多少碗,学这浪费时间。我只是让你们知道,这个世界,不仅仅只有米饭,还有面条。”李清明笑说。
“早堂面,我要在早餐中增加面食,继续补充早餐文化!”李清明说。
众人点头。
这个如今他们这些人,也都是在店里用餐。对于这早餐,大家是情有独钟。这太美味了,太好吃了。想想以前,那每天早上,那油腻腻的,吃起来,那真是肥腻啊。
“那李上师,其他的菜呢?例如全家宴?”那几名正格的厨师询问。
全鸡宴,他们已经掌握。剩下的无非是日积月累下,对火候,刀功方面的精进了。
这一点,也是华夏料理和西方料理最大的不同。
西方料理,基本上只要你掌握了诀窍,那厨艺是可以达到水准线的。也就是说,西方的料理水准,是可以流水线生产的。那些连锁店,是可以保证统一的口感的。
当然,那些顶级厨师,自然会有一些小窍门,也不会轻易示人。毕竟,他们可是靠这吃饭的。
至于华夏料理,那就真要靠厨师自己的勤学苦练了。就算人告诉你怎么做,你想要做到顶级,那真不是那些菜谱就行的。那需要时间的淬炼。如今,他们已经到了一个瓶颈了。这种提升,只能依靠时间去累积。
所以,他们现在很迫切的想要学习更多的菜肴,来充实自己。这样,也能够卖更多的菜。
“当然,随时可以学。所为提升都是在工作之外。每周,正义都会举办提高班,大家可以自愿学习。这一点,不强迫。不过做人如同逆水行舟,不进则退。如果当大多数人都到了一定水平之后,我是会进行淘汰的。我相信,这里的福利待遇,是别的餐厅绝对没有的!”李清明说。
众人点头。
这一点,尤其那几名正格厨师,是非常清楚的。就这种优厚待遇,其他地方真没有。
虽然说,这工作时间很长,一天22小时,但实际上来说,每天也就四个餐点累一点,其余时间是可以轮流休息的。李清明给这些厨房,都提供了额外的休息室,虽然地方不大,而且都是上下高低铺,但是却也可以容纳二三十人同时休息。
并且,最关键的是,这里的空调是恒温控制,保持在18度的低温,这样可以确保所有厨师在工作时,不至于因为炉灶的温度而身体不适。
各方面来说,这里都是最为合适的工作平台。
所以,大家虽然感受到了紧迫感和压力,却没有人退缩。
进步,人类从出生那一天开始,就要不断地进步。不然,你就会被淘汰。
安逸,那都是给死人享受的。