卤菜配方是赠送的，当然并不是张毅觉得自己需要的东西，如果可以选择的话张毅觉得假如更换一份手枪制造指南更实用，只不过系统一声高冷的不行立马就让他有种被世界抛弃的感觉。

不过有配方总比没配方强，原本看来一无是处的卤菜制作书在合适的时间、合适的地点也是有大用的。

比如现在，在春芳楼即将破产的时刻，一份卤菜配方即便是不能让春芳楼立刻发大财，但是张毅觉得至少也能扭亏为盈，度过这场看似无解的危机。

所谓卤菜制作书，其实就是一份包含了十八味中药材的香料配方。

不仅如此，配方上面还详细的说明了每一种药材的分量、使用方法，确保熬制出的卤水达到最佳效果。

对于系统的这份卤菜配方，张毅还是比较相信的，毕竟系统出品总得有点儿特色才对吧？

更何况即便是没有什么特色，哪怕只要能够达到后世他家楼下那个卤菜摊子一半的水平，张毅也觉得凭着这个配方也能成为一道名菜，特别是在春芳楼这种需要小菜佐酒的场合，一盘子入口呈香的卤菜绝对是极品的零嘴。

心里想着卤肉的美味，张毅的脚步不由得就加快了几分。

整整三个月的时间，天天吃着看似艳丽，实则难以下咽的东西，任凭谁也会变得想要换个口味。更不要说以前尝过山珍海味的人，这种对于美味的吸引力抵抗力就变得更加的难以抗拒了。

作为春芳楼唯一的男丁，在春芳楼逐渐没落之后采购的重任就落在了张毅的头上。

正所谓买菜买鲜，越早不仅能够买到各种新鲜的时令蔬菜，而且选择的余地也比较大。

就比如这会儿旁边的猪肉摊子上挂着的那副硕大的猪耳朵就非常不错。

“哟，原来是春芳楼的毅小哥啊！”老远就看到张毅朝自己摊子走来，卖肉的祝屠夫一张老脸顿时就像菊花一样盛开了，将手里的剔骨刀往案板上一插，招呼道：“今天要点儿什么？五花肉，还是坐墩肉？你看看，今天的肉可好了，膘有三指多厚，你是老主顾，我算你十二文钱一斤如何？”

说着还提起一扇三十来斤的肉块，伸出三根指头比了比上面的肥膘。

要知道，当今的世界虽然和地球不一样，不过历史的轨迹还是一样的。

对于上层阶级来说，肉有贱、贵之分，猪肉又被称之为贱肉，无论是文人士子还是高门大户往往都是不屑实之的。

因为他们不吃猪肉，还可以吃羊肉、牛肉。

而对于绝大多数的平民大众来说，物美价廉的猪肉却是他们求之不得的荤腥，如果一个月能够吃上那么几片那也是不可多得的美味。

张毅看了看祝屠夫那张油汪汪的胖脸，又看了看他手里那一大块满是肥膘的肉，不住的摇了摇头。

这么肥别说吃，多看上一眼就觉得腻的慌，他这次过来主要是采购用于制作卤菜的材料，这么大块肥膘子肉买回去难不成用来炼油不成？

摆了摆手，谢绝了祝屠夫的好意，张毅指着挂着的那副猪耳朵问道：“天天吃肉都腻味了，我看这副猪耳朵就不错，虽说没啥油水，不过也是肉不是？你帮我算算多少钱。”