药膳是什么？药膳其实就是一种食物，但是，并不是所有的药膳都必须要加入药材的。

换句话说，要看在大家的眼中，什么是药材。

比如说鲫鱼、鲤鱼，在民众的眼中，这就是极为常见，极为普通的食材而已，而实际上，鲫鱼和鲤鱼可以列为药材的行列。

这可不是谬论，在民间，对于坐月子的产妇，就有用鲫鱼汤、猪脚汤来催奶下奶的，这实际上就是鲫鱼的药用。

再比如说民间有一种说法，核桃健脑，猪腰补肾，其实准确的说，核桃当中蕴含一种对人体有益的营养成分，在所有的坚果当中都存在这种有益成分，只不过这种成分比较稀少，需要长时间大量服用才能有些微的效果。

至于猪腰补肾这种说法并不是错误的，但是食用的时候是有禁忌的，并不是所有人都能够服用猪腰的，比如说心脑血管疾病患者，还有糖尿病患者等等，这几种类型的患者，本身对于动物内脏就要减少摄入，或者说是减少胆固醇的摄入，猪腰、动物内脏当然中含有大量的胆固醇，会诱发他们的疾病，加重他们的病情。

“孙老弟，我中午吃什么？”庄严一边饶有兴趣的看着人来人往，嘈杂中带着热闹感觉的菜市场，一边问道。

“中午主汤是鲫鱼葱段汤，主菜是羊排，副菜是爆炒猪腰，主食是麻雀栗米粥。”孙大为回答道。

“鲫鱼葱段汤？”庄严疑惑的问道，在他看来，鲫鱼汤那不是产妇或者是大病初愈的病人才喝的吗？

“嗯！鲫鱼和大葱都有顺肾气，强肾源的作用；羊排具有温肾填精的作用；主要就不用说了，最主要的是麻雀栗米粥，这才是真正调理你的肾气的关键……”

“麻雀在医学上，尤其是中医方面，血、肉、脑髓、蛋都有一定的药用，麻雀肉微温无毒，有阳气壮，益精气，补肾，强腰等作用……”

“栗米味甘咸，具有滋养肾气，和中健脾，下气除热，止泻等功效，主要起到滋补的作用，从西医的角度上来说，栗米当中含有丰富的胡萝卜素，色氨酸，还含有极容易被消化的淀粉，服用之后，能够促进机体内胰岛素的分米，提高色氨酸进入大脑当中的数量，不但能够补肾，还能够提高睡眠质量，并且在食用方面没有任何禁忌，无论什么年龄段都能够服用，尤其适合于婴幼儿、老年人和病人。”

孙大为除了准备专门给庄严的药膳食材之外，还要准备他和婷婷、乐乐吃的食材，至于顾老，这位有皇帝命，食材就在后院地里面种着呢！吃的时候拔一些就是了。

孙大为和庄严提着装满了食材的塑料袋回到了中医诊所。

时间临近正午，孙大为开工。

系统给孙大为的新技能“药膳”听起来好像仅仅是一种治疗手段，但实际上，却是一整套烹饪方法，尤其是孙大为在有了指力调节、精准这两个特殊能力之后，他多出来的可不仅仅是烹制药膳。

孙大为会烧菜，只不过厨艺很烂，刀工更不用说了，要让他切割土豆丝，估摸着有一半是土豆片，一小半是土豆条，只有极少一部分会是土豆丝。

但是在有了药膳这个技能之后，孙大为的刀工就好像是提升了境界一样，处理食材的本事直线提升，各种处理手法烂熟于心，孙大为有一种感觉，他就算是闭着眼睛，也能够将所有食材都处理的完美。

而更加重要的，是药膳的味道，因为没有使用中药材，所以这一顿药膳更像是一顿普通的家宴，但是色、香、味俱全，光是闻着都让人口水狂涌，庄严只是吃了一口，筷子就停不下来了。

“味道咋样？”看着所有的菜肴被庄严一扫而空，孙大为明知故问道。

“比五星级酒店大厨做的还要好吃。”庄严冲着孙大为竖起了大拇指，有些夸张的称赞道。