整个炼制的步骤，看起来非常的繁琐，可是实际上，就是作为胚子的铁刀，作为添加的钢条，钢条相当的少，大概不到一两的样子，把钢条熔铸到胚子上面，也比想象之中，耗费的更少的。

以往打造一个菜刀，最重要的就是成型的过程之中，现在本身就有的形状，只用把钢条融入其中就好了，烈火焚烧之下，熟练的铁匠门，最多一刻钟就差不多了，这代表着什么，一个上午的时间说不定，就是十把左右。

实际上，效率就是这么的快，张小宝还不算熟练，一个上午2个多时辰的时间，完成了11把，而最多的一个，曾经在苗家庄待过的大匠，完成了21把，

这样下来，一天下来，可能一个人最多，能够完成80把，甚至是更多。

这不是天方夜谭，这是真实出现的，在大规模锻造已经展现出了工业的实力的前提下，个人的效率是会显著的增加的，后世一个小小的加工厂，一年都可以生产60万套菜刀，那不是单独一个的，那是一套包括几个刀具，剪子，磨刀石在内最少五六个。

菜刀是最简单的，也是销量最大的，然后就是剪刀，一些常见的刀具，这些跟菜刀是一脉相承，只是稍稍调整，就可以进行加工了。

在菜刀有了一定数量之后，就开始了另外一个大类，农具类，主要是锄头和铁锹。

这两个大类，实际上，在整个北宋，并不多见，菜刀之类的，大部分家庭都必须有，因为切菜，总不能用木头，或者别的材质吧，再加上菜刀不贵，小一点的，也就是两三斤，不超过300文，可是出头和铁锹就不一样了，因为是农具，经常在耕地的时候使用，稍稍差一点的，就容易磨损，必须要上好的，可是上好的，价格就贵了很多。

铁作为根本，然后加入表面的钢，成为了解决问题的关键，甚至因为材质的关系，可以把出头和铁锹的，弄得相当的轻薄，最轻薄的，甚至一把出头尖头，一把铁锹头，就是两斤左右。

至于效果，还真的是不错，锋利程度上面，效率上面，都比以前哟了较大的提升，特别是耕地用的犁，本身他的木质结构就较多，现在加入了一些铁质的部件，在加上了锋利的刃，顿时，性能更上了一个台阶，在耕地之中使用的时候，磨损很小，可以长期使用。

铁的硬度才4，钢却可以达到5.5以上，不要小看这么1.5点的提升的，带来的硬度上面的提升，非常的好，而且付出的成本也不高。

关键还是在于钢铁本身的成本，铁的成本降低到了30文以内，钢降低的就更多了，原来最少在300文一斤的钢，一下子可以降低到了65文左右，比起铁还是贵了一杯，可是也就是原来的铁的成本，最关键的是，这样的添加的不多。

拿一把很宽厚，同时也比较大的菜刀来说，一斤左右的重量，在锋刃的地方，使用了大概一两左右的钢，成本也就是44文，加上工钱，费用，其他的，也不会超过60文，可是原来一把的铁刀，价格可是在300文以上的。

300文的菜刀，是怎么样的，那是最低级的铁匠打造出来的，只能够称之为铁刀而已，稍微一些名牌一点的，比如说实力更高的铁匠打造出来的，也差不多在800到1贯左右的，这样菜刀都可以卖的很好，现在100到150文左右的，质量上面，赶得上之前的名牌，当然销售的前景好了。

菜刀，这是每一个家庭都需要使用的，之前价格较高，原因就在于重量，一般的使用的菜刀，最少也在3斤铁左右，因为太少的话，这个刀磨损的就有些太快了，使用一段时间，就必须要磨制的，可是有了钢刃，就可以做的较为的轻薄。

在铁匠工坊，最大的菜刀他的重量大概是1.2斤左右的，最小的只有6两多，其中还要扣除木头柄子的一二两的重量，这种情况下，使用少了成本就低了。

不是每一个人愿意使用沉重的菜刀，虽然说，切菜对于厨师而言，是一个基本功，可是长期积年累月的使用使用，轻一点，而且不是请一点半点他们使用取来，就比较的方便了，也相当的轻薄，适合大部分人的使用。